Ленивая ачма

• Тонкий лаваш — 2 листа
• Кефир — 500 мл
• Куриные яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Свежая зелень (укроп или лук) — 1 пучок
• Соль, черный перец — по вкусу
• Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы) 

1. Сделайте заливку: в глубокой миске венчиком смешайте кефир, яйца, соль и перец. 

2. Подготовьте начинку: натрите сыр на крупной терке и мелко нашинкуйте зелень. Смешайте их в отдельной посуде. 

3. Сформируйте основу: смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

4. Порвите лаваш руками на средние кусочки. 

5. Соберите запеканку: обмакните примерно треть кусочков лаваша в кефирную смесь и выложите на дно формы.

6. Сверху посыпьте частью сыра с зеленью.

7. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

8. Запеките: вылейте остатки кефирной заливки сверху и посыпьте финальным слоем сыра. Отправляйте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут, пока верхушка не станет золотистой.